【辽太太】砂锅菜赛道爆发：万亿市场背后的 “热” 与 “势”
当砂锅盖掀开的热气再次升腾在餐桌之上，这场始于传统烹饪的味觉革命，正演变为餐饮行业的现象级热潮。2023 年数据显示，砂锅相关餐饮企业注册量达 1.2 万家，存量突破 7.8 万家，同比增长 6.7%，2019-2023 年复合增长率达 4.5%。从街头小店到连锁品牌，从区域特色到各地风靡，砂锅菜正以 “热” 态的增长曲线，勾勒出中式餐饮的新增长。
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【辽太太】辽太太・砂锅炒鸡：标准化赋能，让餐饮创业不再 “高门槛”
在餐饮行业竞争白热化的当下，“标准化” 已成为破局关键。辽太太・砂锅炒鸡以创新思维重构行业逻辑，将复杂的前厅管理与后厨工艺转化为可复制的标准化体系，通过细化关键控制点、量化操作流程，让零餐饮经验的创业者也能快速掌握经营密码，轻松驶入餐饮创业的 “快车道”。
15 / 05 / 2025 | 行业新闻Read More >【辽太太】砂锅里的时光哲学：探寻中国传统砂锅菜的至味精髓
在中国饮食文化的星河里，砂锅菜如一枚温润的古玉，历经千年时光打磨，始终散发着独特的魅力。这种以砂锅为魂的烹饪艺术，凭借微火慢熬的智慧与宽汤细煮的匠心，将食材的本味雕琢得很好，成为餐桌上具温度的味觉记忆。
15 / 05 / 2025 | 行业新闻Read More >【辽太太】一碗砂锅里的中原传奇：砂锅土豆粉如何从河南走向各地
【辽太太】在中式快餐的江湖里，砂锅土豆粉以一碗滚烫的市井美味，书写着从区域小吃到各地现象级品类的传奇。近年来，这道发源于河南的特色美食，以河南为核心根据地，向陕西、河北等省快速辐射，其中河南省门店数占比达 36.9%，孕育出 “户大姐”“姐弟俩” 等单品牌门店超 300 家的领军企业，成为中原饮食文化输出的新符号。
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