【辽太太】砂锅菜赛道爆发:万亿市场背后的 “热” 与 “势”
当砂锅盖掀开的热气再次升腾在餐桌之上,这场始于传统烹饪的味觉革命,正演变为餐饮行业的现象级热潮。2023 年数据显示,砂锅相关餐饮企业注册量达 1.2 万家,存量突破 7.8 万家,同比增长 6.7%,2019-2023 年复合增长率达 4.5%。从街头小店到连锁品牌,从区域特色到各地风靡,砂锅菜正以 “热” 态的增长曲线,勾勒出中式餐饮的新增长。
辽太太小食堂
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当砂锅盖掀开的热气再次升腾在餐桌之上,这场始于传统烹饪的味觉革命,正演变为餐饮行业的现象级热潮。2023 年数据显示,砂锅相关餐饮企业注册量达 1.2 万家,存量突破 7.8 万家,同比增长 6.7%,2019-2023 年复合增长率达 4.5%。从街头小店到连锁品牌,从区域特色到各地风靡,砂锅菜正以 “热” 态的增长曲线,勾勒出中式餐饮的新增长。
【辽太太】在快节奏的都市生活里,年轻人对美食的追求早已不局限于果腹,而是渴望用丰富的味觉体验点亮日常。“辽太太・砂锅” 正是凭借对多元口味的拿捏,成为不少年轻人的心头好。这里的菜品矩阵如同一场味觉的狂欢派对,从肉食爱好者的狂欢到素食主义者的盛宴,从经典风味的复刻到创新搭配的惊喜,每一勺滚烫的砂锅都藏着对 “满足感” 的诠释。
在健康饮食观念深入人心的当下,辽太太・砂锅炒鸡凭借 “健康、营养、美味” 三位一体的独特魅力,成功俘获大批消费者,其中不乏对饮食健康愈发关注的年轻群体。当养 生不再是中老年人的专属话题,年轻人开始主动追求 “吃得好更要吃得健康”,辽太太・砂锅炒鸡便以别具一格的烹饪方式,成为他们餐桌上的新宠。
在 “万物皆可晒” 的社交媒体时代,餐饮品牌的破圈密码早已不局限于线下门店的烟火气,更在于流量的捕捉。辽太太・砂锅炒鸡深谙年轻人的社交传播逻辑,以社交媒体为支点,撬动品牌与年轻客群的深度链接,让一锅热气腾腾的砂锅炒鸡成为社交平台的 “流量担当”。
在美食选择日益多元的今天,年轻人对餐饮的需求早已超越 “吃饱”,转而追求 “吃好” 与 “吃出新意”。辽太太・砂锅以 “全品类味觉覆盖” 为核心特色,将肉类的丰腴、蔬菜的清新、豆腐的软嫩等多元食材巧妙融合,打造出既能满足 “肉食控”、又能俘获 “素食党” 的宝藏菜单,成为年轻人餐桌上的 “口味万花筒”。
在餐饮行业竞争白热化的当下,“标准化” 已成为破局关键。辽太太・砂锅炒鸡以创新思维重构行业逻辑,将复杂的前厅管理与后厨工艺转化为可复制的标准化体系,通过细化关键控制点、量化操作流程,让零餐饮经验的创业者也能快速掌握经营密码,轻松驶入餐饮创业的 “快车道”。